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Diese Arbeitsmaterialien eignen sich für alle gastronomischen Berufsgruppen oder Lebensmittel produzierende Berufe. Ziel ist es, Allergene in Speisen zu erkennen. Der folgende Arbeitsauftrag hat einen Zeitumfang von 30 Minuten. Die Schülerinnen und Schüler haben das Wissen über Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten...
Diese Arbeitsmaterialien eignen sich für alle gastronomischen Berufsgruppen oder Lebensmittel produzierende Berufe. Ziel ist es, Allergene in Speisen zu erkennen. Der folgende Arbeitsauftrag hat einen Zeitumfang von 30 Minuten. Die Schülerinnen und Schüler haben das Wissen über Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten... Zum vollständigen Beitrag: Arbeitsblatt Allergene
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