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Allerseelen ist der Tag des „Gedenkens an alle verstorbenen Gläubigen“, an dem es Brauch ist, die Gräber zu besuchen. Es gibt aber auch einen anderen Brauch, der interessant ist, ihn einmal näher zu betrachten. Vielerorts in Deutschland, Österreich und der Schweiz gibt es zu Allerheiligen ein eigenes Gebäck – meist ein Hefegebäck in Form eines Zopfes. Belegt ist diese Gebäcksform bereits 1699 in Oberösterreich, wo es noch als „Heiligenstriezel“ benannt wurde. Es ist aber gesichert, dass es zuvor schon dieses Gebäck in Form von Laiben und Wecken gab. Die...